Как биодобавки в кормах влияют на надои и привесы: что показывают реальные данные
Российское животноводство тратит на кормление в среднем 60–70% всех операционных расходов. Любое улучшение конверсии корма (то есть количества корма на единицу привеса или молока) напрямую влияет на рентабельность. Именно поэтому кормовые добавки из категории «интересно попробовать» превратились в стандарт работы крупных молочных и мясных хозяйств.
Речь идёт о четырёх основных группах: пробиотики, пребиотики, кормовые ферменты и фитогенные добавки (растительные экстракты). Каждая из них решает конкретную задачу, и эффект измеряется.
Ферменты: больше пользы из того же корма
Кормовые ферменты — самый распространённый тип добавок в промышленном животноводстве. Фитаза расщепляет фитиновую кислоту в зерновых, высвобождая фосфор, который иначе не усваивается у моногастричных животных (свиней, птицы). Это позволяет сократить добавку неорганического фосфора в корм на 30–50%, что снижает себестоимость рациона и нагрузку на окружающую среду.
Ксиланазы и бета-глюканазы расщепляют некрахмалистые полисахариды в пшенице и ячмене — те самые компоненты, которые делают помёт бройлера жидким и увеличивают конверсию корма. Исследования ВНИИ птицеводства показывают, что введение комплексного ферментного препарата в рацион бройлера снижает конверсию корма с 1,85 до 1,72 кг/кг привеса. При цене комбикорма 18 тыс. рублей за тонну и производстве 1 000 тонн мяса в год экономия составляет около 2,3 млн рублей.
Пробиотики и фитопрепараты: альтернатива антибиотикам
С 2020 года требования к использованию антибиотиков в животноводстве в России ужесточились: ряд препаратов теперь доступен только по ветеринарному рецепту. Это подстегнуло спрос на профилактические альтернативы.
Пробиотические культуры на основе Bacillus subtilis и Lactobacillus acidophilus заселяют кишечник животного полезной микрофлорой, конкурируя с патогенами. Молочные хозяйства Белгородской и Воронежской областей сообщают о снижении заболеваемости телят диареей в первые 30 дней жизни на 25–40% при регулярном применении пробиотических добавок. Себестоимость добавки составляет 3–8 рублей на голову в сутки.
Фитогенные добавки (экстракты тимьяна, орегано, корицы) содержат эфирные масла с антимикробным и противовоспалительным действием. Они не накапливаются в тканях и не создают резистентности — главное преимущество перед антибиотиками. По данным кафедры кормления РГАУ-МСХА, добавка ореганового масла в рацион бройлеров повышает среднесуточный прирост на 4–7% и улучшает иммунный статус птицы по показателям крови.
