Как делают духи: от сырья до флакона на парфюмерном производстве
Духи делают путём смешивания парфюмерного концентрата с этиловым спиртом высокой степени очистки и небольшим количеством воды. Смесь выдерживают в тёмных резервуарах несколько недель, фильтруют и разливают во флаконы. Концентрация душистых веществ в готовом изделии определяет, будет ли продукт называться духами, парфюмерной водой или туалетной водой.
Источники сырья: натуральное и синтетическое
Душистые вещества делят на два класса. Натуральные получают из растительного и животного сырья: розовое масло добывают паровой дистилляцией лепестков, цитрусовые масла холодным прессованием кожуры, сандаловое и пачулиевое масла перегонкой древесины. Животные компоненты (амбра, цибет, мускус) сегодня почти полностью заменены синтетическими аналогами из-за экологических ограничений.
Синтетические душистые вещества синтезируют химически из нефтехимических и растительных исходников. Они дешевле, стабильнее по составу и позволяют воспроизводить запахи, которые нельзя получить из природы, например запах свежего морского бриза или нагретого металла. Современные духи почти всегда содержат смесь натуральных и синтетических компонентов.
Создание концентрата: работа парфюмера
Парфюмер составляет формулу концентрата из десятков компонентов. Традиционно запах описывают в трёх нотах: верхние (испаряются первыми, ощущаются в первые 15–30 минут), сердечные (основа аромата, раскрываются через полчаса) и базовые (самые стойкие, определяют шлейф). Верхние ноты: чаще лёгкие цитрусы и свежие зелёные запахи; сердечные: цветочные, пряные или фруктовые; базовые: мускус, древесные смолы, ваниль, амбра.
Формула концентрата может содержать от 20 до 200 ингредиентов. На российских парфюмерных предприятиях (в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге работают крупные заводы) готовые концентраты часто получают от профессиональных домов запахов, а затем самостоятельно доводят рецептуру и разливают продукцию.
Растворение, выдержка и фильтрация
Концентрат вводят в ректификованный спирт крепостью 96% и при необходимости добавляют дистиллированную или деионизированную воду. Соотношение определяет класс продукта: духи содержат 20–40% концентрата, парфюмерная вода (парфюм-де-туалет) — 15–20%, туалетная вода 8–15%, одеколон — 3–8%.
Смесь помещают в нержавеющие или алюминиевые резервуары и выдерживают при температуре 10–15 °C от двух недель до нескольких месяцев. Выдержка «созревания» позволяет компонентам связаться между собой, а нежелательным летучим примесям улетучиться. После выдержки продукт охлаждают до минус 5–10 °C: при низкой температуре нерастворимые воскообразные вещества выпадают в осадок. Затем смесь фильтруют через пластины с тонкими порами, чтобы удалить помутнение.
Розлив, флаконы и упаковка
Готовый продукт разливают на автоматических линиях во флаконы из стекла или хрусталя. Флаконы предварительно промывают спиртом, чтобы не занести посторонние запахи. После наполнения устанавливают насос-спрей или пробку-крышку, наносят декалькоманию или кашируют флакон в бумагу, укладывают в коробку с вкладышем.
Контроль качества включает органолептическую оценку (технолог-парфюмер сравнивает запах с эталоном), измерение плотности спиртового раствора, проверку чистоты розлива и герметичности насоса. Срок хранения нераспечатанных духов в тёмном месте достигает 3–5 лет; после вскрытия продукт рекомендуют использовать в течение двух лет.
